음식
푸드 카트부터 파머스 마켓 까지, 수상 경력을 지닌 레스토랑 역시 포함해 포틀랜드는 다양한 요리의 천국입니다
신선한 현지 재료와 혁신적이며 다양한 백그라운드를 갖춘 셰프의 공동체 덕분에 포틀랜드의 음식과 음료 문화는 세계적으로 저명한 언론으로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 텔레그라프 The Telegraph는 포틀랜드를 ‘미식가 (또한 주류 애호가)의 수도’로 워싱턴 포스트 The Washington Post는 ‘미국에서 최고의 음식 도시’ 로 꼽았습니다.
훌륭한 팜 투 테이블 요리를 손쉽게 찾을 수 있으며, 특정한 식습관을 가진 사람들(채식주의자, 비건, 글루텐프리 등)에게도 완벽한 도시입니다. 포틀랜드 레스토랑에서 제공되는 다양한 요리는 세계 각국의 전통과 현대적인 요소를 결합한 것입니다. 한국, 노르웨이, 브라질, 아르헨티나, 일본, 에티오피아, 러시아 요리 등 다양한 문화를 맛볼 수 있습니다.
포틀랜드는 음식 혁신을 선도해왔습니다. 그 중 하나는 길 위 이동 가능한 이동식 주방에서 훌륭한 음식이 준비된다는 것입니다. 다른 미국 도시들은 이를 ‘푸드 트럭’이라고 부르지만, 포틀랜드에서는 이 바퀴가 달린 주방을 보통 ‘푸드 카트’라고 부릅니다. 때로는 판매자들이 매일 장소를 바꾸며 움직이는 것이 아니라 푸드 카트 ‘팟 pod’에 상주해 동일한 위치에서 같은 음식점을 찾을 수도 있습니다. 이 도시에는 놀라울만큼 많은 음식 카트가 있습니다.
이 도시에는 놀라울만큼 많은 음식 카트가 있습니다. 오리건 주 이 지역은 지구상 어디에서도 찾아볼 수 있는 최상의 날씨와 토양 조건을 갖추고 있어, 포틀랜드는 곳곳에 엄청나게 많은 파머스 마켓이 있습니다. 우리의 비옥한 토양은 품질 좋은 맥주, 차, 커피에 이상적인 환경이며, 이 도시는 이 분야의 전문가들에게 유명한 메카로 잘 알려져 있습니다.
포틀랜드의 마켓들
로컬 농부, 셰프, 장인들과 즐겁고 멋진 시간을 보내보세요.
도시에 특정한 상징적인 음식은 없지만, 포틀랜드에서는 꼭 맛봐야 할 특별한 요리들이 있습니다. 부두 도넛 Voodoo Doughnut의 메이플 베이컨 바 Maple Bacon Bar, 임 Eem의 바삭한 브리스켓(소고기 양지부위) 번트 엔드 brisket burnt end와 함께 나오는 화이트 커리, 농스 카오 만 가이 Nong’s Khao Man Gai 의 카오 만 가이는 놓치면 후회할 음식이며 히긴스 레스토랑 & 바 Higgins Restaurant & Bar와 같은 고급 레스토랑에서 제공되는 태평양 북서부 연어도 꼭 맛보아야 할 요리 중 하나입니다.
아침식사 및 브런치
부두 도넛 Voodoo Doughnut의 메이플 베이컨 바 Maple Bacon Bar는 단순한 아침 식사 음식이 아닙니다. 이 상징적인 가게는 오래된 차이나 타운에 위치하고 있으며 연중무휴 매일 24시간 운영됩니다. 방문객들은 어떤 시간대든 가게 앞에서 줄을 서서 이 시그니처를 즐기는 모습을 볼 수 있습니다. 다른 종류의 빵을 경험하고 싶다면 진주 패티서리 Jinju Patisserie를 방문해보세요. 윌리엄스 애비뉴Williams Avenue에 위치한 한국인 운영의 베이커리로, 이곳에서는 단짠의 최상급 페이스트리를 맛볼 수 있습니다. 포틀랜드 전역에는 앉아서 브런치를 즐길 수 있는 곳들이 많습니다. 틴 셰드 가든 카페 Tin Shed Garden Café, 알버타 Alberta 지구의 프라우드 메리 카페 Proud Mary Cafe , 포틀랜드 남동부의 리틀 그리들 카페 Little Griddle , 그리고 북서부에는 스크린 도어 Screen Door 와 비서 Besaw’s가 대표적입니다. 주말에는 많은 레스토랑이 특별한 브런치를 준비합니다.말에는 많은 레스토랑이 특별한 브런치를 준비합니다. 한옥Han Oak 의 자매 레스토랑이라 할 수 있는 다운타운의 토끼 레스토랑 Toki에서는 한식에서 영감을 받은 브런치를 금요일부터 일요일까지 선보입니다.
점심식사
점심시간에는 푸드 카트 팟이 인기입니다. 포틀랜드 남서부에 위치한 카틀랜디아 Springwater Cart Park ‘수퍼팟 superpod’ 에는 18가지의 맥주와 사이더를 마실 수 있는 더 블루 룸 The Blue Room 뿐만 아니라 서로 다른 15개 국가를 대표하는 30개 이상의 푸드 카트가 있고, 가족 및 애완견 친화적인 야외 비어 가든을 갖추고 있습니다. 북포틀랜드의 미시시피 애비뉴Mississippi Avenue에 위치한 프로스트 마켓플레이스 푸드 카트 팟 Prost Marketplace i은 대략 10개의 카트가 모여 있으며, 구하기 어려운 독일 맥주의 다양한 셀렉션을 갖추고 있는 것으로 유명합니다. MAX 라인에 위치한 5번가 팟 Fifth Avenue Food Cart Pod 에서는 다운타운 사람들을 위한 낮동안의 식사를 책임집니다. 한국식 타코나 아시아 퓨전 라이스 볼을 파는 코리안 트위스트Korean Twist 멕시코, 태국, 이집트를 비롯한 다양한 요리를 제공하는 카트를 확인해보세요. 점심 시간 딱 맞는 완벽한 음식 카트를 찾고 싶다면 푸드 카트 파인더 Food Cart Finder를 이용하세요.
Credit: NashCO Photography
포틀랜드에는 수많은 레스토랑이 있어, 몇 가지 특정한 식사 장소를 추천하는 것은 공정한 것 같지는 않습니다만 다운타운과 근처에 있는 몇군데 인기있는 식당으로는 마더스 비스트로 Mother’s Bistro & Bar, Q 레스토랑 & 바 Q Restaurant & Bar, 사우스 파크 비스트로 Southpark Seafood등이 있습니다. 룩 락 베트남 키친 Luc Lac Vietnamese Kitchen 의 식당은 화려한 색상과 그래픽 디자인이 인상적이며, 맛좋은 포를 비롯한 다양한 요리를 제공합니다. 노브 힐 Nob Hill에 위치한 타이 블룸 Thai Bloom! 은 오랫동안 많은 사람들에게 인기를 누려왔습니다. 잘 알려진 인기 메뉴와 계절마다 변화하는 요리를 제공합니다.
저녁식사
르 피지옹 Le Pigeon 은 다운타운에서 가까운 동부에 위치한 작은 프렌치 스타일 레스토랑으로 다양한 수상 경력을 지닌 가게입니다. Eastside에 위치한 Kachka도 마찬가지로 옛 소련 연방 국가들의 요리를 다양하게 선보이며, 우크라이나의 편에서 연대하는 레스토랑으로 알려져 있습니다. 펄 지구Pearl District 에 위치한 안디나 Andina 는 페루 요리로 여러 해 동안 좋은 평을 받아왔으며, 무라타 Murata Restaurant 는 포틀랜드 최고의 일식 스시 레스토랑 중 하나입니다. 셰프 앞 카운터에 앉을 수 있는 예약을 했다면 롤이 아닌 매우 신선한 니기리 스시를 주문하거나, 다다미 방에서 앉아 알라카르트 메뉴를 즐겨보세요.