Restaurantes

Portland Voodoo DoughnutVoodoo Doughnut, conocido por sus donuts raros y peculiares donuts, es una parada obligada para los visitantes en Portland.

¡Bienvenidos a Portland!

Desde sus maravillas naturales hasta su cultura y su coina, etsa región de un verde espectacular es la esencia del Pacífico Noroeste.

Restaurantes

Los exuberantes alrededores de Portland y el respeto de sus residentes por el medio ambiente favorecen una atmósfera encantadora y enriquecen la creatividad de una oferta culinaria que se nutre de los sabores más frescos de la zona.

En 2009 la revista Delta Sky elogió a la ciudad por “sus insólitos bistros de vecindario, mercados, escuelas de cocina, diminutas cervecerías y viñedos cercanos. Aquí cada comestible es motivo de enorme orgullo, desde los ostiones recién abiertos hasta las peras perfectas”. El diario Los Angeles Times observó que muchos de los puestos de comida de Portland cuentan con chefs “descaradamente creativos” y constituyen “una explosión de platillos de comida étnica”.

Los restaurantes que se enumeran aquí son sólo una pequeña probadita de la oferta culinaria de la región. En su visita usted encontrará extraordinarios restaurantes que abordan toda cocina imaginable, inclusive una buena cantidad de establecimientos galardonados.

Suroeste/Zona Centro

Higgins Restaurant & Bar ofrece cocina del noroeste en un ambiente inspirado en los clásicos bistros franceses. El chef Greg Higgins defiende la filosofía de que la comida es comunidad y ello fomenta el respeto tanto del agricultor como del chef y el comensal. 1239 S.W. Broadway; www.higginsportland.com/

Mother’s Bistro & Bar sirve reconfortantes platillos con calor de hogar según recetas de mamás de todo el mundo.212 S.W Stark St; www.mothersbistro.com

Southpark Seafood Grill and Wine Bar en los parques South Park Blocks sirve cocina de inspiración mediterránea que celebra los mariscos, productos frescos y vinos del noroeste. 901 S.W. Salmon St.; www.southparkseafood.com

En la zona centro se encuentran  “grupos” de puestos de comida de diversos tipos. Hay cientos de puestos ambulantes que sirven auténticas viandas a bajo precio, ya sean de Bosnia o de Tailandia hasta hamburguesas y tacos. Abiertos principalmente para el almuerzo, de lunes a viernes. www.foodcartsportland.com

Noroeste

Paley’s Place, uno de los pioneros defensores de la cocina sustentable propia de la zona de Portland, sirve platillos exclusivos de inspiración francesa en una antigua residencia victoriana. 1204 N.W. 21st Ave.; www.paleysplace.net

Papa Haydn es un conocido lugar de Nob Hill que ofrece platillos de corte europeo con influencias de la región noroeste. Asegúrese de dejar espacio para uno de sus legendarios postres. 701 N.W. 23rd Ave.; www.papahaydn.com

Park Kitchen, apretadita en medio de los North Park Blocks, luce un menú que invita a los conocedores a explorar los sabores de la región. El chef Scott Dolich se inspira en los huertos, ríos y mercados de agricultores de los alrededores.422 N.W. 8th Ave.; www.parkkitchen.com

Sureste

Castagna, con una atmósfera de romanticismo y reservada sobriedad, presenta un menú que refleja influencias francesas e italianas a través del cristal de los ingredientes de la región. 1752 S.E. Hawthorne Blvd.; www.castagnarestaurant.com

Ken’s Artisan Pizza luce un horno de leña que va desde el piso hasta el techo y domina tanto el recinto como el menú, centrado en las pizzas estilo napolitano aderezadas con ingredientes regionales de la estación. 304 S.E. 28th Ave.;www.kensartisan.com

Le Pigeon presume un atrevido menú con platillos inusitados como brioche de trufas, mollejas y profiteroles de foie gras, realzando el encanto provinciano y ambiente audaz de este acogedor nicho. 738 E. Burnside St.; www.lepigeon.com

Pok Pok Restaurant ofrece comida tailandesa con un toque muy especial, la auténtica “comida para beber” como la que se vende en las calles de Bangkok. Los pequeños platos de estas delicias son perfectos para compartir. 3226 S.E. Division St.; www.pokpokpdx.com

Norte/Noreste

¿Por qué no? Taquería sirve comida mexicana en un pequeño y alegre recinto. Los tacos se preparan con carnes de ganado criado en la localidad y tortillas hechas a mano para ser acompañados con sangría o jugos recién exprimidos.3524 N. Mississippi Ave.; www.porquenotacos.com

Tabla Mediterranean Bistro le da un toque de modernidad a sus especialidades mediterráneas y cuenta con una accesible lista de vinos. Tabla está ubicada en la avenida 28, conocida como la “fila de restaurantes” por su abundancia de lugares para comer. 200 N.E. 28th Ave.; www.tmbistro.com

Toro Bravo, un bar de tapas al estilo español que abrió sus puertas en 2007, ofrece creativos platillos pequeños que muestran los sabores de toda España. El amplio menú es una invitación a explorar y compartir. 120 N.E. Russell St.; www.torobravopdx.com

Otros

Voodoo Doughnut Este no es un restaurante sino una parada obligada para los visitantes de Portland. Abierta las 24 horas, la poco convencional oferta de esta estrafalaria tienda de donas incluye una barra glaseada en maple cubierta con tiras de tocino auténtico. 22 S.W. Third Ave. and 1501 N.E. Davis St.; www.voodoodoughnut.com

Mercado de Agricultores de Portland (Portland Farmers Market) ¿Quiere cocinar sus propios alimentos orgánicos de la región? De la última parte de la primavera  al inicio del otoño podrá encontrar las verduras más frescas de la localidad —y mucho más— en el Portland Farmers Market, situado en los South Park Blocks del distrito cultural. En la región también existen docenas de mercados similares; visite www.portlandfarmersmarket.org www.oregonfarmersmarkets.org para informarse sobre lugares y fechas.

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